Une ligne automatique de découpe de cajou, c’est la solution vers laquelle se tourne un transformateur une fois que son volume dépasse les capacités d’une batterie de découpeuses autonomes et du tri manuel. Plutôt que de faire circuler les RCN à la main entre des machines et des tables séparées, la ligne automatique d’OUTTURN relie les étapes de découpe, de séparation, d’élimination du CNSL et d’extraction des amandes en un seul flux continu, conçu et testé comme un système unique avant de quitter notre usine de Bình Phước.
Conçue comme une ligne entièrement intégrée
Le cœur de la ligne est constitué de quatre machines de découpe à 8 ou 10 têtes fonctionnant en parallèle, chacune traitant environ 250 à 300 kg/h de noix de cajou brutes. La ligne complète atteint ainsi une capacité combinée de 1 000 à 1 200 kg/h, dimensionnée pour les opérations de transformation de taille moyenne à importante qui ont besoin d’un débit quotidien régulier plutôt que d’un goulot d’étranglement sur une seule machine.
Autour de l’étape de découpe se trouve l’équipement qui fait réellement de l’ensemble une ligne, et non quatre machines juxtaposées : un tamis vibrant (à double ou triple étage, selon votre mélange de calibres de RCN) pour séparer la matière par taille, une centrifugeuse tournant à plus de 1 200 tr/min pour éliminer le liquide de coque de noix de cajou (CNSL) — cette huile phénolique qui brûle la peau au contact — des coques et amandes découpées, une soufflante pneumatique pour évacuer les déchets de coque plus légers, et un séparateur à rouleaux qui récupère tout ce qui n’a pas été entièrement découpé ou extrait, pour le renvoyer via un élévateur à godets vers un nouveau passage.
Pourquoi les étapes de centrifugation et d’extraction sont essentielles
Découper la coque n’est que la première étape. Ce sont deux étapes situées en aval des découpeuses qui déterminent si une ligne produit réellement des amandes conformes aux normes alimentaires avec un bon taux de récupération, ou seulement des coques fendues laissant un travail de nettoyage manuel à faire.
La centrifugeuse est une étape de sécurité alimentaire, pas une option accessoire — un résidu de CNSL sur l’amande est à la fois un risque de contact et un problème de qualité, et aucun transformateur ne devrait laisser circuler des amandes découpées sans que ce résidu ait été éliminé. La machine d’extraction, quant à elle, dégage les amandes encore partiellement coincées dans une moitié de coque sans les briser — une pratique courante sur les lignes indiennes et vietnamiennes bien gérées, qui améliore sensiblement le taux de récupération d’amandes entières par rapport à une extraction purement manuelle.
Consommation électrique et effectifs
Une ligne automatique complète à quatre découpeuses consomme environ 7 à 9 kW toutes étapes confondues, et est conçue pour fonctionner depuis un seul panneau de commande central, géré par deux opérateurs — l’un surveillant l’alimentation et la découpe, l’autre le tamis, la centrifugeuse et la sortie de ligne. C’est un besoin en main-d’œuvre modeste au regard du débit obtenu : les transformateurs qui passent d’une découpe manuelle ou semi-manuelle à cette ligne constatent généralement une baisse significative de la main-d’œuvre nécessaire par tonne de RCN traitée.
Testée avant expédition
Chaque ligne automatique OUTTURN est testée avec de véritables noix de cajou brutes dans notre atelier avant expédition. Nous faisons passer des RCN dans la ligne complète, nous mesurons le taux de rendement en amandes entières obtenu, et nous le documentons : ce qui arrive dans votre usine est donc une ligne dont la performance a déjà été vérifiée, et non un équipement que vous devrez calibrer à l’aveugle dès le premier jour.
Adapter la ligne à votre exploitation
Tous les transformateurs n’ont pas besoin de la configuration complète à 1 000–1 200 kg/h. Si votre volume actuel est inférieur, nos machines de découpe autonomes par nombre de têtes (de 2 à 12 têtes) vous permettent de construire une ligne de façon progressive, ou de vous intégrer dans une usine disposant déjà d’un équipement de tamisage et de séparation. Indiquez-nous votre volume de RCN, votre calibre de noix et la puissance électrique disponible, et nous vous recommanderons la configuration réellement adaptée à votre exploitation, plutôt que de la surdimensionner.