Cómo elegir la máquina cortadora de anacardos adecuada para su grado RCN
La razón más común por la que una máquina cortadora de anacardos no rinde al máximo es la falta de coincidencia entre la geometría de la copa y la cuchilla y el tamaño de los anacardos crudos que se procesan. Una máquina calibrada para anacardos grandes de grado A cortará los anacardos pequeños de grado C o D, dejando cáscaras sin cortar, contaminando los granos con CNSL y generando trozos rotos que reducen el rendimiento de los granos enteros y su valor de exportación.
Esta guía explica cómo se clasifica el RCN por tamaño, cómo se corresponden esas clasificaciones con las especificaciones de la máquina de corte y cómo seleccionar el modelo y la configuración de OUTTURN correctos para su suministro de RCN.
Cómo se clasifican los anacardos crudos por tamaño
Los anacardos crudos se clasifican según el diámetro de la nuez en su sección transversal más ancha, medido en milímetros. La industria utiliza cinco grados de tamaño estándar, aunque la nomenclatura exacta varía ligeramente según el país y el comprador:
| Calificación | Diámetro (mm) | Recuento por kg | Orígenes comunes | Nota de procesamiento |
| A+ (Gigante) | ≥ 24 mm | < 160/kg | Brasil, Vietnam (seleccionado), India (Goa) | Se requiere una taza grande; mayor potencial de rendimiento de WW |
| A (Grande) | 22–24 mm | 160–180/kg | Costa de Marfil, Guinea-Bissau, Vietnam | Vaso estándar: la mayoría de las máquinas están optimizadas para este grado. |
| B (mediano) | 20–22 mm | 180–210/kg | Tanzania, Nigeria, Senegal, Ghana | Taza estándar aceptable; compruebe la separación de la cuchilla. |
| C (Pequeña) | 18–20 mm | 210–240/kg | Burkina Faso, Benín, Togo, Malí | Se recomienda una taza más pequeña; mayor riesgo de rotura con tazas de grado A. |
| D (Extra pequeña) | < 18 mm | > 240/kg | Mozambique (finales de temporada), Gambia, Guinea | Taza pequeña imprescindible; la máquina de grado A no cortará nada. |
La mayoría de los envíos comerciales de RCN contienen una mezcla de grados. Un envío típico de Costa de Marfil podría contener entre un 60 % y un 70 % de grado A, entre un 20 % y un 25 % de grado B y entre un 5 % y un 15 % de grado C/D. El RCN de Guinea-Bissau tiende a ser ligeramente más pequeño en promedio. El RCN vietnamita suele ser más grande, con un contenido significativo de grado A+.
¿Por qué las diferencias de calificaciones causan problemas?
La copa de la máquina cortadora está diseñada para sujetar una nuez de un diámetro específico. Cuando la copa tiene el tamaño adecuado, la nuez se asienta de forma estable al entrar en el plano de la cuchilla. La cuchilla encuentra la cáscara en la línea ecuatorial, donde la cáscara es más delgada, y la parte limpiamente. Cuando la copa es demasiado grande para la nuez, esta se mueve dentro de la copa a medida que el tambor gira. La cuchilla puede golpear la nuez descentradamente, partiendo la nuez en lugar de la cáscara, o bien, no alcanzar la línea ecuatorial y dejar la nuez sin cortar.
Las consecuencias de las discrepancias en las calificaciones se acumulan rápidamente:
- Nueces sin cortar (aumento de la tasa de nueces sin cáscara): pérdida directa de capacidad, las nueces deben ser reabastecidas.
- Cortes descentrados: trozos de grano rotos en lugar de granos enteros; menor calidad, menor precio.
- Contaminación por CNSL: cuando la cuchilla golpea el cuerpo de la cáscara en lugar de la costura, libera más CNSL sobre la superficie del grano.
- Aceleración del desgaste de la hoja: una geometría de contacto incorrecta desgasta el filo de la hoja más rápidamente.
- Aumento de los rechazos en el pelado y la clasificación: impacto en la calidad posterior.
Especificación de la máquina RCN Grado a OUTTURN
Las máquinas OUTTURN se configuran en fábrica con una geometría de copa que coincide con el grado RCN especificado. Al realizar su pedido, indique el origen de su RCN y el grado predominante en su suministro. OUTTURN confirmará el diámetro de copa correcto para su máquina.
| Grado RCN | Configuración de la taza | Espacio entre las hojas | Porcentaje de roturas previsto | Mejores modelos OUTTURN | Nota |
| A+ | Grande | Más amplio | < 2% | 6H, 8H, 10H, 12H | Especifique la taza A+ al realizar el pedido. |
| A | Estándar | Estándar | < 3% | Todos los modelos (2H–12H) | Configuración predeterminada de fábrica |
| B | Estándar | Estándar | < 4% | Todos los modelos (2H–12H) | Monitorear la tasa sin cortar en la primera semana |
| C | Pequeño | Más estrecho | 4–6% | 4H, 6H, 8H | Especifique "taza pequeña" al realizar el pedido. |
| D | Extra pequeña | Angosto | 6–8% | 4H, 6H | Grado D RCN: considere el corte manual para tamaños impares. |
| Mixto (A+B) | Estándar | Estándar | 3– 4% | Todos los modelos | Clasifique el tamaño de la madera de pino rojo antes de cortarla para obtener mejores resultados. |
Perfiles de tamaño RCN específicos de origen
Cada país productor de anacardos tiene una distribución de tamaño característica para sus anacardos crudos. Conocer su origen ayuda a predecir la especificación correcta del envase antes de que lleguen sus anacardos crudos:
| Origen | Grado dominante | Distribución del tamaño | Copa recomendada |
| Costa de Marfil | A (Grande) | ~65% A, ~25% B, ~10% C/D | Estándar (Grado A por defecto) |
| Guinea-Bissau | A–B | ~40% A, ~40% B, ~20% C | Estándar: monitor de división B/C |
| Tanzania | B (mediano) | ~30% A, ~50% B, ~20% C | Estándar o pequeño según la temporada. |
| Nigeria | B | ~35% A, ~45% B, ~20% C/D | Estándar |
| Burkina Faso | C–B | ~20% A, ~40% B, ~40% C | Se recomienda una taza pequeña. |
| Vietnam | A–A+ | ~30% A+, ~50% A, ~20% B | Estándar o grande, según el lote. |
| India (Kerala) | ANTES DE CRISTO | ~20% A, ~45% B, ~35% C/D | Taza pequeña para obtener mejores resultados |
| Brasil | A+ | ~40% A+, ~40% A, ~20% B | Taza grande |
Importante: la distribución del tamaño varía según la estación y la región de cultivo dentro de cada país. Los frutos secos de principios de temporada suelen ser más pequeños; los de finales de temporada suelen ser más grandes. Compruebe siempre el tamaño de los frutos secos y el perfil de tamaño de la parcela específica antes de configurar la máquina.
¿Deberías clasificar el RCN por tamaño antes de cortarlo?
En una planta de procesamiento totalmente optimizada, el RCN se calibra (clasifica por tamaño) antes del vaporizado y el corte. Un calibrador de tambor separa el RCN en flujos de grados A, B, C y D, que luego se procesan en máquinas configuradas para cada grado. Este método maximiza el rendimiento de grano entero en todos los grados, asegurando que cada nuez entre en un recipiente del tamaño correcto.
Para operaciones de menor volumen (menos de 2 toneladas por día), la clasificación por tamaño antes del corte puede no ser práctica. En este caso, se recomienda configurar la máquina para el grado predominante en su suministro de RCN y aceptar tasas de rotura ligeramente superiores en las tuercas que no cumplen con dicho grado. Una máquina OUTTURN de 6 u 8 cabezales configurada para el Grado A con una mezcla típica de Grado B/C de Tanzania o Nigeria logrará una tasa de rotura de aproximadamente 3-5%, aceptable para la mayoría de los grados del mercado.
Para operaciones superiores a 2 toneladas por día, invertir en un calibrador de tambor antes de la estación de corte mejora significativamente el rendimiento de grano blanco entero y reduce el volumen de granos partidos o partidos que se destinan a grados de menor valor. Comuníquese con OUTTURN para analizar la integración del calibrador en su línea de corte.
Operaciones multigrado: Gestionar dos grados simultáneamente
Algunos procesadores utilizan dos máquinas simultáneamente —una configurada para el Grado A y otra para el Grado B/C— y dividen su flujo de RCN por grado antes de alimentarlas. Esta es la configuración más común en las fábricas vietnamitas que procesan RCN de origen mixto procedente de África Occidental.
Una planta típica de 2 TPD podría funcionar de la siguiente manera:
- Una salida de 8 o 10 cabezales configurada para Grado A: procesamiento del flujo de nueces grandes.
- Una salida de 6 cabezales configurada para grado B/C: procesamiento del flujo de nueces medianas y pequeñas.
Esta configuración de doble máquina requiere un calibrador para dividir el flujo, pero logra un rendimiento de grano entero significativamente mayor que procesar todos los grados en una sola máquina con una sola configuración.
Gama OUTTURN: elige tu modelo según su capacidad.
| Todas las máquinas OUTTURN funcionan con un motor trifásico de 0,75 kW (1 CV), directamente de fábrica en Binh Phuoc, Vietnam. |
| Modelo | SKU | Rendimiento | Escala de planta | Precio FOB | Grados admitidos |
| 2 cabezas | CCM.2.RESULTADO.26 | 60–80 kg/hora | 400–600 kg/día | Desde USD 2.000 | A, B (especificar) |
| 4 cabezales | CCM.4.RESULTADO.26 | 120–160 kg/hora | 800 kg–1,2 TPD | Desde USD 2.000 | A, B, C (especificar) |
| 6 cabezas | CCM.6.RESULTADO.26 | 180–240 kg/hora | 1–1,5 TPD | Desde USD 2.500 | A, B, C, D (especificar) |
| 8 cabezas | CCM.8.RESULTADO.26 | 240–320 kg/hora | 1,5–2,5 TPD | Desde USD 3.000 | A, B, C (especificar) |
| 10 cabezas | CCM.10.RESULTADO.26 | 300–400 kg/hora | 2–3 TPD | Desde USD 3.500 | A, B (primario) |
| 12 cabezas | CCM.12.RESULTADO.26 | 360–480 kg/hora | 3– 4 TPD | Desde USD 4.500 | A, B (primario) |
Al contactar con OUTTURN para realizar un pedido, indique siempre: (1) su país de origen RCN; (2) la distribución de granulometría, si se conoce; (3) su objetivo de procesamiento diario en TPD; (4) si opera de forma independiente o integrada con un sistema de tamizado por vibración. Esto permite a OUTTURN confirmar la configuración correcta de las copas para su máquina antes de la fabricación.